O limão é uma fruta bem versátil na alimentação, pode ser usada para sucos, tempero de saladas, em receitas doces e salgadas. Existem quatro tipos mais consumidos no Brasil, o galego, cravo, siciliano e o taiti.
Esse artigo tem o objetivo falar justamente sobre os dois últimos tipos, que são um dos mais populares, mas que muitos não sabem quais suas diferenças.
Continue lendo e veja as características e diferenças entre o limão siciliano e o limão Taiti.
Limão Taiti
Primeiramente é preciso saber que o limão Taiti não é necessariamente um limão, mas sim uma lima ácida. Ainda assim, sua aparência é verde escuro, casca fina e arredondado. É facilmente identificado em relação aos outros.
Ele é considerado como um dos mais doces entre os tipos de limões usados. E é muito utilizado para fazer sucos, limonadas e drinks como a famosa caipirinha.
O taiti também é perfeito para ser usado como tempero de saladas, carnes e para tomar como termogênico misturado com água, pois é um dos mais saborosos tipos de limão.
É facilmente encontrado em supermercados e feiras, o preço varia da época do ano e de como estão as produções do alimento.
Limão Siciliano
Já o Siciliano é considerado como o verdadeiro limão, de todos os tipos ele é o mais ácido e que possui menos suco, porém é ótimo para usar em receitas. Inclusive a sua casca pode ser ralada para decorar e dar sabor a alguns pratos.
Ele é um dos maiores tipos de limão também, além de possuir uma casca amarelada e grossa.
Uma curiosidade é que o limão Siciliano é chamado de limão mais antigo do mundo, por isso é um dos mais conhecidos. Porém, hoje em dia não é um dos mais utilizados, devido ser muito ácido e não ser tão bom quanto os outros para fazer sucos.
Ainda assim, é ótimo para ser usado em molhos e em receitas como o risoto, por exemplo.
Diferenças entre limão siciliano e Taiti
Como já falamos, a primeira diferença entre o limão siciliano e o limão Taiti é que o taiti é uma tipo de limão, enquanto o siciliano é um verdadeiro limão.
As suas características também são visíveis o que possibilita que sejam fácil de identificar qual é qual.
O limão do tipo Taiti é mais redondo e de cor verde escura, tem uma casca fina e com brilho. Seu sabor é levemente doce, o que possibilita que ele seja um bom ingrediente para tempero de saladas, fazer sucos e outras bebidas.
Já o limão siciliano é amarelado, com casca grossa, pouco suco e muito ácido.
Pode ser utilizado para fazer sucos, mas deixará as bebidas mais amargas, porém ele é ótimo para ser utilizado na culinária, seja em molhos, pratos salgados e até mesmo doces que levam essa fruta como ingrediente principal.
Em relação às propriedades nutricionais o limão siciliano possui mais nutrientes concentrados que o taiti. Por exemplo, em 100 gramas da fruta é possível encontrar 39 gramas de vitamina C no limão siciliano e 18,9 gramas da mesma vitamina no limão taiti.
Ainda assim, a porcentagem de nutrientes nos dois é satisfatória, sendo assim, qual utilizar depende da finalidade que se quer com essas frutas.