Quem trabalha com confeitaria sabe bem da importância dos bicos russos, que além de enfeitar os bolos e proporcionar um ótimo acabamento, também vieram para facilitar a vida deixando esse trabalho mais rápido.
Se antes era preciso gastar horas e horas decorando perfeitamente um bolo com flores e babados, hoje em dia em questão de minutos isso é feito graças a esses acessórios. Quer entender mais como ele funciona e onde comprar? Continue lendo e aprenda!
O que são Bicos Russos
De modo geral os bicos russos são bicos de confeitar, mas que apresentam diferentes formatos, no lugar de apenas sair um formato da cobertura, com eles é possível já fazer rapidamente diferentes tipos de flores e desenhos em seu bolo confeitado.
A grande facilidade dos bicos russos em comparação aos tradicionais é que não é necessário ter amplo domínio das técnicas de confeitaria, até mesmo quem está iniciando no mundo confeiteiro consegue fazer belos acabamentos se utilizar esse acessório.
É possível usar a imaginação para criar e diferenciar as decorações com flores, que podem ficar ainda mais bonitas se forem usados esses bicos que facilitam e possibilitam um formato perfeito e feito rapidamente.
Conjunto de bicos russos
Para quem já está utilizando esse acessório em seus trabalhos e decorações de bolos, sabe que existem de 6 a 10 bicos russos que são os mais populares e mais utilizados. Mas a verdade é que um conjunto de bicos russos completos tem em média 45 peças. Ou seja, tipos e formatos de flores não vai faltar para você usar.
Além disso, você pode misturar mais de um tipo de bico para montar decorações diferentes e inovadoras, que com certeza vão fazer com que você se destaque nas composições, podendo até criar uma identidade própria de decorar, e se destacando com isso.
Bico Russo esfera
Um dos mais conhecidos entre as diversas opções de bico russo é o esfera, que proporciona uma cobertura com esse formato em bolos, cupcakes, cookies e outros doces.
Ele é muito utilizado não apenas pela praticidade, mas também pelo formato que apesar de a princípio não parecer tão elaborado quanto outras opções, é de agrado quase geral, já que deixa uma cobertura bonita, uniforme e que faz diferença no conjunto final da decoração dos bolos e doces.
Esse é um tipo básico do acessório e que para quem está iniciando é indispensável, até mesmo para treino, você pode começar por ele e então ir avançando para outros formatos e decoração mais complexas com o bico russo.
Onde posso comprar os bicos russos?
Lojas de confeitaria, doces e até mesmo supermercado já têm disponíveis conjuntos de bico russo para serem vendidos. Você pode comprá-los separados ou em conjuntos completos, tudo depende da sua necessidade.
Na internet também existem lojas especializadas que vendem o produto e que você compra sem sair de casa. Você pode também comprar o aliexpress esses bicos, já falamos aqui no blog, sobre como comprar produtos de confeitaria no aliexpress.
Os valores são os mais variáveis, e depende da região onde você, por isso é necessário que você consulte nas lojas da sua cidade no momento da compra. Mas a média de preços vai a partir de R$ 10 reais os mais simples.
Como usar os bicos russos
O bico russo é usado junto com um saco de confeiteiro onde é colocado o recheio. Basta encaixar o bico e então começar a fazer os desenhos nos bolos e doces. Qualquer bolo pode ficar mais incrementado se você usar uma decoração com bico russo.
Mas é preciso tomar alguns cuidados na hora de confeitar. Uma dica importante e que você não pode deixar de seguir é sempre usar coberturas firmes, pois se ela estiver muito líquida não ficará no formato desejado e ainda pode fazer uma bagunça na sua cozinha.
Outra dica importante é deixar o bico posicionado a 90 graus, assim os desenhos ficarão mais bonitos e no formato correto. Se deixá-los a 45 graus você pode ter desenhos deformados e tortos, então sempre lembre disso antes de começar a confeitar.
Aqui falamos muito sobre usar o bico russo em bolos, mas você pode usar cupcakes, cookies, tortas doces e onde mais você quiser, já que muito é da criatividade para inovar nas receitas. Então, use a sua e faça produtos incríveis.
Gostou de saber mais sobre o bico russo e seus usos? Nos deixe um comentário!